Ingredientes
2 Colheres de farinha de tapioca
1 Colher de semente de linhaça
1 Ovo
1 Tomate picado sem sementes
Orégano, Azeite e Sal a gosto

Modo de preparo:
Prepare o ovo mexido junto ao tomate, orégano e azeite.
Acrescente o sal desejado.
Pegue a massa de tapioca peneirada, misture as sementes de linhaça e leve na frigideira em fogo baixo.
Espalhe pela superfície da frigideira, como desejar. Quanto mais espalhar, mais fina a massa.
Após cerca de dois minutos, vire o lado
Espere até dar o ponto, quando estiver suficiente firme, e apague o fogo.
Adicione os ovos e feche.