Ingredientes:
repolho roxo (uma cabeça pequena para fazer as conchas)
folhas verdes a gosto 
1 tomate bem maduro
palmitos
azeitonas
cenoura ralada
salsinha para decorar.
Modo de preparo: Preparar uma cama com a cenoura ralada para que a folha de repolho possa servir de concha para a salada de folhas. Decorar com o palmito, tomates, azeitonas e a salsinha. Usar um molho leve para temperar.