1 kg de camarão médio, limpo e com calda
3 xícaras de abacaxi, cortado em triângulos 
1 colher de azeite de oliva
2 colheres de sumo de limão
2 dentes de alho amassado
Meia xícara de salsa bem picada
1 pimentão vermelho
Sal a gosto
Modo de fazer:
Numa tigela, tempere o camarão com o sal, azeite o sumo de limão e o alho. Reserve por 15 minutos.
Passe o camarão pela salsa para cobri-lo bem, aqueça a grelha. Monte os espetos, intercalando o camarão com o abacaxi e o pimentão. Grelhe por 15 minutos, virando de vez em quando, ou até o camarão ficar macio. Sirva os espetos ainda quente.